"Con cá làm nên con mắm
Vợ chồng nghèo thương lắm mình ơi"
Vợ chồng nghèo thương lắm mình ơi"
- Mắm cá sặc không xương hay còn gọi là mắm cá sặc chua, là thứ mắm dùng ăn sống, có thể để nguyên con, hoặc xé, hoặc dùng kéo cắt đôi - cắt ba bởi cá sặc dùng làm mắm là cá sặc non, cá to quá sẽ không ngon vì xương cá không tiêu hết được trong quá trình lên men ủ mắm. Món mắm này khác các thứ mắm cá quen thuộc như mắm cá lóc là khi làm mắm, ngoài muối và thính, người ta còn cho thêm chút đường, chút bột ngọt, chút tỏi bằm, ớt sừng trâu xắt lát, củ riềng bánh tẻ xắt sợi. Mắm ủ khoảng ba đến bốn tháng sẽ chua và dậy mùi, xương cá sặc non tự nhiên biến mất.
"Mắm Ngon Miền Tây chuyên cung cấp các loại mắm như: mắm tép, mắm cá lóc, mắm cá sặc, mắm cá linh, mắm thái, mắm cá chốt, mắm ruốc, mắm cá trèn, mắm ba khía, mắm bò hóc, mắm rươi, mắm tôm chà, mắm cá sặc không xương, mắm cá rô không xương...Giao hàng tận nơi trên toàn quốc - Hotline: 0906.103939"
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét